倩倩 · 2018/06/12
今日は出張で神戸の高齢者施設さんで新茶の飲み比べをしていただきました 自分としてはただただ”美味しいと思っていただけるように”と思って淹れさせていただいたのだけど 概ね好意的な意見を言っていただけたのはもちろん嬉しかったのだけど お一人の方が退出時に感無量というふうにとても感動していただけたのにはちょっとびっくり...
お知らせ · 2018/06/02
うちのお客様から「新茶の飲み比べをしたい」というリクエストをいただきましたので 6月30日(土)午後2時から『何らかのお茶会をやる』 ということだけが今現在決定しています...
出来事 · 2018/06/02
6月2日・3日は京都の吉田神社境内を使って「吉田山大茶会」というイベントが開催されています 基本的には中国茶関係のブースが多いのですが、日本茶関係のブースも結構出店されています 出店者の中には当店がお世話になっている農家さんなども来られるため、今日はお店を休みにしてご挨拶回りとお茶の入手にまいりました...
お知らせ · 2018/05/28
当店開店当初より応援している牧之原のお茶農家の青年から紅茶が届きました 紅茶は「べにふうき」で単独品種となります 小さな農家さんで収量も多くないのですが少しでも多くの方に飲んでいただけたらと思うので、ご紹介しています 今年の紅茶は萎凋がうまくいったのかな?...
お知らせ · 2018/05/24
本年度、喫茶と販売両対応させていただく最後のお茶が入荷しました
お知らせ · 2018/05/21
縁あって京都・南山城村の単独農家さんのお茶をご紹介できることになりました お茶は無農薬の露地栽培荒茶(左) 香り立ちは控え目ながら、苦味、渋みのバランスがとれたお茶なのですが、リーフの日本茶を飲んだことがない方にご説明するのが難しいお茶だったりするのがねえ...
倩倩 · 2018/05/19
正直紅茶はよくわからないんですが、お茶繋がりで梅田・阪急百貨店で開催中のティーフェスティバルを見にいってみましたが、やっぱりティーバッグ多いようですね。あと、フレーバー系 アールグレイも香りの付き方が色々あったんですが、そのなかで一番穏やかで、ベースのお茶の味もわかると思ったのがトルコの紅茶でした...
お知らせ · 2018/05/18
特蒸し(摘んだ茶葉を通常より長く蒸す)だけに水色(「すいしょく」=淹れたお茶の色)は緑の濃いものですが、色から想像するほど苦渋味はなく、フレッシュな青さを感じさせてくれる仕上がりとなっています こちらのお茶は喫茶と販売両方での提供となります
倩倩 · 2018/05/15
天気が良かったので我慢できずに予定を後回しにして、この時期の茶畑を見にゆくことに
お知らせ · 2018/05/11
京都・和束産の新茶(純煎茶)入荷しました こちらのお茶は基本的には喫茶メニューとしてご提供いたします(僅かですが販売分ご用意できます)

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