出来事

出来事 · 2018/08/08
先頃、ミャンマーでワークショップをすると仰っていたお客様が、わざわざ食べるお茶”ラペソー”と二種類のお茶の手土産を持って事後報告?においでくださいました 右のラペソーは後発酵茶本体に干し海老とナッツをセットしたもので現地では色々なセットが売られており、現地の方は甘いものも大好きなんだそうですがこれはかなり辛いとのこと
出来事 · 2018/07/16
昨日開催の一つの生産者が作られた”ほぼ全てのお茶”を飲み比べるという「単園茶会」という持込企画は無事終了しました 好みか好みでないかの簡単なアンケート用紙も作ってみたのですが、皆さんしっかりご記入くださったり、色々質問があったり、忌憚のないご意見が伺えたりできたのがとてもありがたかったです...
出来事 · 2018/06/30
「新茶の飲み比べがしたい」というご依頼があったので、どうせやるなら参加者募集してみましょうということになった今日のお茶会 最小人員は確定していたので実施したところ、当日参加者が増えるという茶淹のイベントではよくある話になってワイワイ盛り上がり、予めお茶菓子を多めに用意してたというのもお約束...
出来事 · 2018/06/02
6月2日・3日は京都の吉田神社境内を使って「吉田山大茶会」というイベントが開催されています 基本的には中国茶関係のブースが多いのですが、日本茶関係のブースも結構出店されています 出店者の中には当店がお世話になっている農家さんなども来られるため、今日はお店を休みにしてご挨拶回りとお茶の入手にまいりました...
出来事 · 2018/04/25
お客様リクエスト。砂糖で味はどう変わるのか?という実験 まずはアップルフレーバーの紅茶ティーバッグを用意 砂糖はサトウキビから作られたもの2種を用意したけどチャイ風にしたいというご希望なのでパッケージのティーバッグを問題なくバラすと、この段階で茶葉量は約30g
出来事 · 2018/04/23
学生グループ様からお茶飲みたいとのご予約をいただいたので、さて何しようかと考えていて 若い方がお茶に興味・関心を持ってくださるというのが本当に嬉しくて ひたすらお茶飲んでいただこうかとも考えたのですけど、折角なのでお茶当てゲームをする事にしました
出来事 · 2018/04/16
以前来店された中国の方がお友達連れてご来店 また来るわね〜と言われていたのだけども、まさか本当においでになるとは というわけで何種類か飲み比べしていただきましたが被覆系のお茶と和紅茶は好き嫌いが別れ、若干濃い目に淹れた釜炒り茶は全員が好きだという結果に この傾向は製法によるからですかね?わからんけど...
出来事 · 2018/03/28
今日は絵とお芝居のパフォーマンスをされているお客様の持込企画で「似顔絵」を描くというイベントを行いました 最後には今回の企画のきっかけになった別のパフォーマーさんまで来店され、店の外に椅子持ち出して「お外でお茶を飲む」なんてことまでやりましたが、写真撮ってなくて残念!...
出来事 · 2018/03/24
スパイスと日本茶の相性を探る実験イベント無事終了しました ベースをなるだけ素直なお茶にしたくて在来を選びました 組み合わせたのはタイム・セージ・オレガノ・カルダモンの四種 その何れも、もとのお茶の個性を妨げる事なく、スパイスの個性もしっかりと主張するという結果になりました
出来事 · 2018/03/12
静岡の梅ヶ島に旅行に行かれたというお茶好きのお客様がご来店 聞けば梅ヶ島のお茶を数種手に入れたので飲み比べしたいとのこと うちのメニューにも梅ヶ島茶があるので一緒に比べましょうとなっての 合計五種

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