結構ヘビー(^^;。。

9種類のお茶を席前で一気にご提供するという結構力技的なメニューを提供しておりました。

定休日前に一度実施しましたが、その前に自身の確認用に一度飲んでいました。
なので二日で9種類×2回。
それが定休日を挟んで今日また試してみたいというお客様にご予約いただき夕方から9種。

勿論閉店時間オーバーがご予約いただいていたのである種お約束なのは良いのだけれど。
その日そのときのコンディションなどでお茶に対する評価も少しは変化するのですが概ねお客様の嗜好の傾向がわかりました。

のは良いけども、、明日もし予約あったら日にちをずらしていただこうと思う今日この頃(^^;