番外?

番外?の新茶が届きました。産地は静岡県です。

このお茶は単独の品種で「やまかい」と言います。

 

新芽や製茶が山の茶らしいことから「山峡」と名付けられたそうですが、この品種。

農家さんや茶商さんにお伺いすると、クセがありすぎ使い辛いお茶だと言われます。

 

 

先入観を持たれるのは本意ではありませんが”薄めたマヨネーズっぽい?”味がするといえばするお茶で、単独品種で出回る事が”ほぼ”無いお茶ですが、店主の好みだけで少量だけ入れてみました。

無理におすすめはいたしませんが興味がおありでしたら一度お試しください。