新茶 其の9

新茶が入荷しました。産地は静岡県・川根で無農薬栽培された初摘みのものです。

 

水色は薄い山吹で、スッキリした”抜け感”があるのに、よく感じる”渋み”が意外に少なく想像していた味とは少し感じが違うように思いました。

ただ二煎目以降になると、いかにも”煎茶”という渋みが現れるところが面白いお茶です。